Ciasteczka maslane z lukrem

 Ciasteczka herbatnikowe z lukrem.

 W tym przypadku poszłam na łatwiznę :) kupiłam w sklepie zwykłe herbatniki i polałam je lukrem. Lukier to najprościej mówiąc : cukier puder zmieszany z sokiem z pomarańczy lub cytryny i w moim przypadku odrobiną barwnika spożywczego. Na wierzchu polana czekoladą rozpuszczoną z odrobiną masła i łyżeczką mleka, lub polewą czekoladową.

Tort Biedronka. Malinowo - Śmietankowy

 -Biszkopt jasny, Śmietana 30 % ubita na sztywno 1l podzielić na dwie części, 2 galaretki malinowe rozpuszczone w niewieliej ilości wrzątku,wystudzone zmieszać z połową Śmietany a do drugiej połowy rozpuścić żelatynę i także zmieszać.

 Zrobić mus z malin ( u mnie zamrożone) .
zagotować z odrobiną wody i cukru pudru, wymieszać z żęlatyną.

Karpatka i zebra

Składniki

• 1 szklanka - wody
• ½ kostki - margaryny
• 1 szczypta - cukru
• 1 szczypta - soli
• 1 szklanka - mąki tortowej
• 5 - jajek
• Do dekoracji
• cukier puder
• Masa budyniowa
• 1 - budyń waniliowy
• ½ l - mleka
• 2 - jajka
• 1 - żółtko
• 1 - cukier waniliowy
• 300 g - masła
• 1 szklanka - cukru pudru
• 1 łyżka - soku z cytryny
• 1 kieliszek - spirytusu

Wodę zagotować z margaryną, cukrem i solą. Zmniejszyć płomień do minimum, dodać mąkę i energicznie mieszać łyżką, aż zrobi się jednolita szklista masa (5-7 minut). Ciasto przełożyć do miksera. Jak lekko przestygnie, cały czas miksując wbijać po 1 jajku.

Ciasto podzielić na 2 części. Wyłożyć na 2 blaszki (najlepiej bez jednego rantu, wysmarowane masłem i wysypane mąką). Piec w temperaturze 180 st. C. Jak się upiecze i zezłoci, zmniejszyć temperaturę do ok. 100 st. C i wysuszyć przy uchylonych drzwiczkach.

1/3 szklanki mleka odlać. Jajka i żółtko roztrzepać, dodać budyń, cukier waniliowy i 1/3 szklanki zimnego mleka. Pozostałe mleko zagotować, do wrzątku wlać mleko z budyniem i jeszcze raz zagotować. Masło utrzeć z cukrem pudrem. Jak zbieleje, dodawać po łyżce wystudzonego budyniu. Dolać sok z cytryny i spirytus.

Na pofałdowane ciasto wyłożyć masę budyniową, przykryć drugim plackiem Karpatami do góry. Posypać cukrem pudrem.

Placuszek dla Wikusia

 Biszkopt- galaretka- masa bounty- polewa czekoladowa

Nowe Torciki

 Tort Śmietanowo czekoladowy na 2 urodzinki Lenki. Na wierzchu polany białą czekoladą . Rysunek wykonany z żeli spożywczych. W srodku blaty czekoladowe przekładane masą śmietanową.

 Tort Toffi z masy cukrowej. W środku biszkopt biały przełożolny masą budyniową Toffi środek ozdabiały dwa wafle pomiędzy którymi znajdowała się masa czekoladowa.

 Torcik dla męża. Serce truskawkowo - śmietanowo - toffi. Pyszności :)

Torty malowane żelkami

Torty oblekane masą Cin Cin

 A oto moje perełki, Torty oblekane masą cukrową Cin Cin. Duzo cięzkiej pracy mnie to kosztowało ale dałam radę :) teraz jestem z nich dumna.

Świeta Wielkanocne

 Wesołych Świąt wszystkim a oto moje wypieki Świateczne :*

Zebra

 Ciasto:
5 jaj
1 szkl cukru
3 szkl maki
1 szkl przegotowanej cieplej wody
1 cukier waniliowy
3 lyzki kakao do jednej czesci ciast

a 

bialka ubij z zoltkami i cukrem, dodawac na przemian reszte skladnikow oprocz kakao. Podziel ciasto na 2 czesci i do jednej czesci dodaj kakao. Posmaruj blaszke tluszczem i posyp bulka tarta. Wykladaj ciasto na przemian, najpier 3 lyzki ciasta ciemnego, potem 3 lyzki ciasta jasnego, poowtarzaj ta czynnosc do wyczerpania. Piec do suchego patyczka

Drożdżówka

 Przepyszne ciasto drożdżowe z kruszonką :)

Składniki:

• 300 g mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki drożdży suchych (6 g) lub 12 g drożdży świeżych
• pół szklanki letniego mleka (125 ml)
• 1 jajko
• 50 g roztopionego masła
• 45 g cukru
• 1/4 łyżeczki soli

Ponadto:

• 1 jajko, do posmarowania

Mąkę wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn), dodać pozostałe składniki i wyrobić, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. Wyrabiać tak długo, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Przełożyć do miski, przykryć ręczniczkiem lnianym, pozostawić do podwojenia objętości (około 90 minut).

Po tym czasie ciasto lekko wyrobić, wyłożyć do głębokiej keksówki o wymiarach 13 x 27 cm (lub dwóch mniejszych). Forma powinna być uprzednio wysmarowana masłem i wysypana bułką tartą.  Ciasto przykryć, odstawić w ciepłe miejsce do napuszenia, na 30 - 40 minut. Przed włożeniem do piekarnika posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką.

Kruszonka:

• 50 g masła, miękkiego
• 10 płaskich łyżek mąki
• 4 łyżki cukru
• 8 g opakowanie cukru waniliowego

Wszystkie składniki wyrobić między palcami na kruszonkę (jeśli jest zbyt mokra dodać więcej mąki, jeśli sucha - masła). Piec w temperaturze 180ºC przez około 35 minut. Po wystudzeniu pokroić.

Paczki ciasteczek

 Witam wszystkich dzisiaj moja specjalność ciasteczka dla każdego i na każdą okazję. Cena za pudełeczko z tymi wspaniałymi pysznościami to tylko 10 zł. Za mały tort 50 zł natomiast za duży już 80 zł :) Zapraszam wszystkich do skosztowania :)
 a teraz przepis dla |Was :*

Ciasteczka rabarbarowe:

Miękkie, soczyste ciasteczka z kawałkami rabarbaru i czekolady. Ciasteczka są miękkie w środku i lekko chrupiące z brzegu. Rabarbar łagodzi słodycz czekoladowych ciasteczek i nadaje im ładny wygląd. Ciasteczka są łatwe i szybkie do przygotowania. W sam raz gdy mamy ochotę na coś słodkiego, a świeży rabarbar dostępny jest w sklepie.
Zaletą tego przepisu jest to, że nie używamy miksera. Wystarczy tylko trzepaczka i łyżka ;).
Składniki:

• 90g masła
• 100g cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka mleka
• 100g gorzkiej czekolady
• 140g mąki pszennej
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 125g świeżego rabarbaru

Sposób przygotowania:

1. Rabarbar umyć i pokroić na kawałki 0,5- 1cm. (Rabarbaru nie trzeba obierać).
2. Masło i cukier przełożyć do garnka i podgrzewać, ciągle mieszając, aż masło się roztopi. Pozostawić do ostygnięcia.
3. Gdy masło z cukrem ostygnie, dodać jajko, cukier waniliowy i mleko. Całość wymieszać trzepaczką.
4. W osobnej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli i posiekaną na grube kawałki czekoladę.
5. Połączyć płynne i suche składniki, mieszając łyżką. Na końcu wmieszać rabarbar.

 Przy pomocy dwóch łyżeczek wykładać ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. (Między ciasteczkami należy zachować spory odstęp. Ciasteczka mocno rozpływają się na boki podczas pieczenia. Wychodzą dwie blachy ciasteczek. Piec jedną blachę po drugiej).

Ciasteczka piec w nagrzanym piekarniku 10min. w temperaturze  190°C. Kolejno zmniejszyć temperaturę do 100°C i piec dalej 15- 20min.